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酸筍炒臘肉
8萬 熱度
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王語嫣architect
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食材
酸筍
200克
臘肉
1塊(約200克)
大蒜
2瓣
姜
3片
油
3克
香油
適量
自制剁辣椒
2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
臘肉過水後切片
步驟 2/4
酸筍焯水
步驟 3/4
油鍋爆香蒜瓣,薑片,現炒臘肉至微幹,加入筍翻炒,加入剁辣椒繼續翻炒,最後加水燜大約10分鐘入味。
步驟 4/4
大火翻炒收汁,起鍋。
小貼士
一般臘肉都會有點鹹,先用開水煮一下去掉部分鹹味,不用放鹽。
燜的過程中放幾滴香油提味更好吃。
第一次上菜譜,請多多關照!
釋出於 2018-06-09
120
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