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辣炒大頭菜
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清秀

這是老爸教我的快手菜方法，郫縣豆瓣醬放進去特別提味，而且下飯～

食材
大頭菜 1個
大蒜 2瓣
花椒油或者花生油加花椒爆香 適量
耗油適量 適量
白砂糖 1茶匙
郫縣豆瓣醬 1勺
醋 根據口味新增，不要太多
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，大頭菜一個，大蒜兩瓣
  • 步驟 2/8
    手撕大頭菜，洗淨備用大蒜切成蒜末
  • 步驟 3/8
    鍋內加花椒油，放入蒜末爆出香味。（沒有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）
  • 步驟 4/8
    加入一勺郫縣豆瓣醬
  • 步驟 5/8
    炒出紅油
  • 步驟 6/8
    放入大頭菜翻炒一會
  • 步驟 7/8
    加入耗油和一茶匙糖
  • 步驟 8/8
    出鍋前根據自己的口味加適量醋提香
釋出於 2018-12-07
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