jxcaipu logo
韓國泡菜
6.3萬 熱度 38 收藏
鈉擋宜俸攀

2012年一次機會認識了韓國朋友，學習了韓國泡菜。原版太多配料了，每年會做一次，慢慢改善成簡單版。

食材
大白菜 一顆
白蘿蔔 一個
韭菜或小蔥 一把
蘋果 1個
梨 1個
姜 一大塊
蒜 2大個
海鹽（醃製） 適量
食鹽 適量
糖 適量
韓國魚露 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把白菜洗乾淨，對半切開，我是切成四分之一，用海鹽塗抹均勻，醃製過夜，至少8個小時後，洗乾淨，稍微晾乾
  • 步驟 2/6
    白蘿蔔切絲，韭菜切段
  • 步驟 3/6
    大蒜，姜打成泥，蒜跟薑汁最重要哦
  • 步驟 4/6
    蘋果，梨也打成泥
  • 步驟 5/6
    所有材料（除了大白菜）放到大盆裡攪拌均勻
  • 步驟 6/6
    把5的混合物從裡之外塗抹至每一片大白菜上即可（因為朋友們都著急要，所以切成小段拌勻），放置陰涼處，等待兩天即可食用。
釋出於 2018-06-02
186
相關菜譜
寫評論