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牛肉午餐肉
14.4萬 熱度 6 收藏
苛柑拖肛焙

自己在家也可以做午餐肉，可以做豬肉，雞肉，牛肉，乾淨沒有新增劑。吃著放心。家裡的電子稱不準，還是用勺來量吧。誤怪。

食材
雞蛋 2個
澱粉 2勺
蔥 1根
麵粉 3勺
蠔油 2勺
白胡椒 1勺
五香粉 1勺
鹽 1勺
牛肉 5OO克
玉米油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把買來的肉餡加上一根大蔥，放在料理機打碎，
  • 步驟 2/12
    打好的肉餡，加上五香粉，白胡椒，姜粉。鹽，白糖，用力攪拌。
  • 步驟 3/12
    2勺澱粉十3勺白麵十蛋清，調成麵糊。
  • 步驟 4/12
    調好的麵糊分幾次加入肉餡中。
  • 步驟 5/12
    調好的肉餡。
  • 步驟 6/12
    把肉餡倒在紗布上，賭住兩頭慢慢捲起來。
  • 步驟 7/12
    卷好的肉餡，放在方型盤子中。
  • 步驟 8/12
    上鍋蒸三十分鐘。用紗布包上裝盤為了蒸好後，方便刷蛋黃。
  • 步驟 9/12
    之前兩個雞蛋的蛋黃打散備用。蒸好的午餐肉，刷上蛋黃在蒸5分鐘。
  • 步驟 10/12
    之前做的雞肉午餐肉。
  • 步驟 11/12
    牛肉午餐肉。
  • 步驟 12/12
    刷完蛋黃忘記拍照了。
小貼士

親，刷完蛋黃忘記拍照了。

釋出於 2018-08-30
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