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牛肉午餐肉
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婉麗gangster

這道牛肉午餐肉在家做0新增劑,用同樣方法可以做雞肉,豬肉各種自己喜歡的午餐肉。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500克
蛋清,蛋黃 2個
玉米澱粉 適量
鹽,糖 少許
十三香 1勺
1根
3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把買來的牛肉加入蔥姜,放在料理機打成細肉末,儘量打細一點。
  • 步驟 2/9
    打好的牛肉,加入十三香,白糖,鹽,2個蛋黃一起攪拌。
  • 步驟 3/9
    調個玉米澱粉汁。
  • 步驟 4/9
    玉米澱粉汁倒入牛肉中,攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    調好的牛肉。
  • 步驟 6/9
    把調好的牛肉,放在蒸布上。
  • 步驟 7/9
    慢慢卷緊,放在容器中,開中火蒸三十分鐘。
  • 步驟 8/9
    蒸好的牛肉午餐肉。
  • 步驟 9/9
    䒱好的牛肉午餐肉,就熱刷上蛋黃。在蒸5分鐘關火。
小貼士

肉餡用料理機打細嫩一點,鹽一定少放。

釋出於 2019-02-25
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