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豆芽蘿蔔乾蛋皮湯
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夕陽equivalent

清爽開胃，夏日快手湯~

食材
蘿蔔乾 25克
雞蛋 1個
黃豆芽 100克
香蔥或蒜末 少許
澱粉 少許，
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料圖，我買的小雞蛋，用了2個。
  • 步驟 2/6
    豆芽去根擇洗乾淨，
  • 步驟 3/6
    蘿蔔乾泡洗乾淨切小塊，蒜苗切碎，
  • 步驟 4/6
    雞蛋加少許水和澱粉打勻，熱鍋抹油煎成蛋餅切絲，
  • 步驟 5/6
    鍋里加3碗水燒開放豆芽蘿蔔乾大火煮5分鐘，放入蛋皮煮一分鐘放蒜末，即可關火。
  • 步驟 6/6
    蘿蔔乾已有鹹味，我沒再放鹽。
小貼士

1，出鍋試下不夠鹹再放少許鹽

2，蘿蔔乾太鹹的要泡一下，

3，蛋皮可換成肉絲，或不加更清爽。

釋出於 2018-06-11
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