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榨菜肉絲湯
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適量
澱粉
適量
生抽
適量
老抽
適量
白胡椒粉
適量
雞精
適量
白醋
適量
糖
適量
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烹飪步驟
步驟 1/2
將所有食材切好 在肉絲里加入少量的生抽提味在加澱粉拌勻待用
步驟 2/2
鍋放油燒至七成放蒜 姜 辣爆香、在依序放其它配料翻炒(不包括肉絲參照1圖片)加入熱水燒開(利用這時間可以調勾芡)放入肉絲攪散 把調好的澱粉水邊倒邊攪動,再次燒開之後關火 放調味料 ,醋放在最後才放防止蒸發,灑上蔥花起鍋。
釋出於 2018-12-27
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