jxcaipu logo
紙杯肉鬆蛋糕
6.8萬 熱度 56 收藏
美少女阿蠶guo

專門為我家老佛爺設計的低糖紙杯肉鬆蛋糕！

少糖噢~

可以做直徑5cm的杯子10杯~

食材
蛋白 3只
蛋黃 3只
全蛋 1只
砂糖 40g
植物油 30g
牛奶 20g
麵粉 50g
肉鬆 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白加30g砂糖打至乾性發泡。待用。
  • 步驟 2/9
    全蛋、蛋黃加10g砂糖用蛋抽攪勻，分次混合植物油、牛奶，攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入麵粉至（2），翻拌至無干粉。
  • 步驟 4/9
    將1/3蛋白加入蛋黃中切拌，再將它倒入餘下的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中，放進提早預熱的烤箱中，中層160°烤20~25分鐘，至表面上色即可。
  • 步驟 6/9
    完成後拿出放涼。
  • 步驟 7/9
    撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉鬆即可。
  • 步驟 8/9
    或者從中間切開一半，內層塗蜂蜜，再夾上肉鬆。
  • 步驟 9/9
    當然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面塗蜂蜜然後撒肉鬆也是OK的！
小貼士

40g糖其實不是很甜，可以酌量增加10g~

釋出於 2019-01-10
70
相關菜譜
寫評論