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純素生食蛋糕
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過生日，當地買不到素食蛋糕，只有自己動手做啦~

食材
椰棗 個位數就夠
椰絲 提味，看著辦
南瓜子 少量
椰子油 100g左右
生腰果 100g
有機楓糖漿 看你咯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    餅底： 椰棗、椰絲、南瓜子粉和椰子油少量 攪拌如圖，放入6寸模具底層壓實放冰箱冷凍
  • 步驟 2/3
    純素奶油：浸泡過的生腰果100加水共200g左右++椰子油50g+抹茶粉10g+楓糖漿100g =6寸量 攪拌成奶油狀，倒入模具，冷藏.
  • 步驟 3/3
    成型：蛋糕從冰箱裡拿出來擺造型啦，撒椰絲，或者擺水果，或者任何其他創意。
小貼士

食材的用量沒有固定標準，根據自己口味調整。

怕甜的人可以調整椰棗和楓糖漿量。

抹茶粉可以換成可可粉、甜菜根粉等，或者不放哈。

總之，這是基礎款純素蛋糕，自我發揮空間大，任你創意，隨你探索，給你驚喜。

釋出於 2018-07-10
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