jxcaipu logo
潤肺止咳棒棒糖
8.5萬 熱度 36 收藏
好帥

我家苒寶寶快2週歲了,是個小饞貓特別愛吃糖,被我逮著了兩次偷爬上櫃子拿糖吃,。可是沒有零食的童年是殘缺的,與其杜絕,不如做點健康的零食給寶寶吃吧

方子裡的材料都是潤肺止咳的,秋天再好不過了。大家熬糖的時候記得要熬久一點哈

有很多姐們反映說熬出來很軟不成型。總的開說,冰糖越多越硬,麥芽糖越多越軟。熬的時間也很重要,我通常是熬很久的,具體多久沒看,不過我估計有1個小時吧,大概。

教大家一個方法可以檢測成品硬不硬,就是熬到最後,也就是泡泡很多,非常難消泡的時候,滴一滴糖漿在冷水裡面,等幾秒鐘,用手捏一捏,硬了就是好了,軟的就說明還要再熬,我下次再來發圖。

食材
川貝母 2克
羅漢果 1個
雪梨 2個
麥芽糖 100克
土冰糖(多晶) 280克
枇杷葉 2.5克
紅棗 5顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料全部在此
  • 步驟 2/9
    我用了兩個大雪梨,榨取汁後是350毫升
  • 步驟 3/9
    除了麥芽糖和冰糖之外的材料混合梨汁煮開後小火煮半個小時
  • 步驟 4/9
    出鍋過濾出湯汁
  • 步驟 5/9
    倒入麥芽糖和冰糖小火煮沸
  • 步驟 6/9
    煮的時候要小火,切記不要燒焦了,旁邊放一碗冷水,煮到濃稠很難消泡後滴一滴在冷水碗裡,凝固變硬就是熬好了。
  • 步驟 7/9
    趁熱倒入模具,冷藏一會就可以脫模了
  • 步驟 8/9
    包裝好慢慢吃,是不是很漂亮呀
  • 步驟 9/9
    送人也拿的出手
釋出於 2018-07-19
相關菜譜
寫評論