單位膳食中心王總十一去大連旅遊採了些銀杏，打電話讓我幫做成蜜餞，說實話我是第一次見到銀杏果，拿過來發現果肉已經有些發酵了，我就打算用種仁做個脯。第一次試著做，扒種皮挺痛苦，尤其是內種皮，扒著我兩個大拇指直疼。

白果有斂肺定喘，止帶縮尿的作用，有小毒，生吃有些苦，味道不太好，做成果脯味道改善不少。