此湯健脾開胃調理、小兒厭食調理、補氣調理、營養不良調理。冬季養胃，保暖為先，其次就是食用一些有著養胃健胃的食療藥膳進行保養和調理。豬肚-豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經，我國素有以形補形只說，所以豬肚從古至今一直都是調養脾胃最好的食材。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

白果也叫銀杏，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

此款藥膳湯，最適合冬季脾胃調養來食用，而且還可以預防心腦血管疾病，是冬季不可多得的一款營養藥膳，尤其適合中老年人。