jxcaipu logo
白果百合炒甜豆
6.9萬 熱度 14 收藏
就一隻小豬

準備時間: 10分鐘

烹調時間: 10分鐘以內

熱量: 150千卡

人數: 4人份

食材
甜豆 200g
百合 1朵
白果 20粒
鹽 1茶匙
油 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料。
  • 步驟 2/5
    甜豆分別從兩頭撕去老筋，洗淨，從中間斜切一刀，分成兩段。新鮮百合洗淨，在兩頭切一刀，這樣很容易就分散成小片了。白果去掉外殼和內層的薄衣。
  • 步驟 3/5
    甜豆放入滾水中汆燙1分鐘，撈出，放涼水裡浸泡片刻。
  • 步驟 4/5
    再放入包好的白果仁汆煮2分鐘，撈出瀝淨水。
  • 步驟 5/5
    鍋燒熱，放入油，燒至6成熱，先倒入白果和甜豆翻炒，然後再放入百合，翻炒至百合變得透明，加鹽調味即可出鍋。
小貼士

白果用紙袋裝起來，放入微波爐中，用中火烤15秒左右，白果表面會有裂開的小口，這樣就很容易剝殼了。甜豆老筋一定要撕，不然非常的影響口感。

【美食背後的故事】

白果具有滋陰養顏抗衰老的作用，促進血液迴圈，使面部肌膚紅潤。百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益。油性皮膚的人多吃百合能促進皮膚的水油平衡，少長痘。

釋出於 2018-10-19
121
相關菜譜
寫評論