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紅豆餡
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輾悍俸痺喲

晚上下班的途中買了幾斤紅豆，想著孩子快放假了，趕緊做些紅豆餡，等她回來時做紅豆餡麵包吃，這可是孩子的最愛啊，可憐天下父母心，顧不得吃晚飯，馬上行動起來。

食材
紅豆 適量
紅糖 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先挑出紅豆裡的雜質，清洗乾淨，這一步必須仔細，否則影響口感，除非你買的紅豆是精選的，我挑的很乾淨，自己做的吃起來放心
  • 步驟 2/5
    我沒有泡發，直接放電飯煲燜煮，水與紅豆的比例約2:1
  • 步驟 3/5
    時間到了，加入適量的紅糖攪拌，豆粒吃起來軟了，但是粒粒分明，還有些水份，我又放入不粘鍋小火炒一下，邊炒邊用鏟子壓扁紅豆，著實費了些功夫，最後成品還有些顆粒，不過吃起來挺有口感，哈哈
  • 步驟 4/5
    煮紅豆的時間，用麵包機和的面，做了幾個麵包，看看口味如何，這時已經很晚了，忍不住嚐了一個，滿口的豆香，回味無窮，足矣，趕緊睡覺去，明天還上班呢
  • 步驟 5/5
    再來一張圖，拜拜
小貼士

建議，煮紅豆之前用水泡一天，煮好後最好用料理機打磨一下，這樣比較細膩。

釋出於 2018-10-24
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