烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。

酸能入肝、黑能走血；它的溫澀酸收之功，能化風痰開噤。

當你一旦有咽炎、咽乾等咽喉不舒服、聲音嘶啞、說不出，或者喝很多水都解不了咳時，那就是津血有些虧虛了。咽喉是第一個徵兆。