烏梅汁，氣味芬芳，口感酸甜可人，生津止渴去火之功效。是夏季必備飲品。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。

記得那年夏天我婆婆來澳洲幫我照顧小孩，熬了烏梅汁給我們喝，覺得味道還不錯。就把配方記下了。婆婆告訴我的配方（250克烏梅和250克山楂放7升水煮後加4斤冰糖）。我覺得量太大了，所以按照比例縮小點來煮。