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冰爽烏梅汁
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長笙酒肆

清熱解渴、清暑開胃、健脾和胃、補養肝腎的烏梅汁是我以前去必勝客必點的飲品，可惜後來她們沒再出。昨天自己煲了一煲，待涼後放冰箱冷藏一晚，今早一口氣喝了兩杯，太爽快了！加冰塊的口感會更冰爽哦[調皮]

食材
陳皮 8g
桑葚幹 18g
山楂幹 10g
洛神花幹 15g
甘草片 9g
烏梅 68g
冰糖 300g
清水 2300ml
桂花 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好各種材料，除桂花和冰糖外用清水泡洗乾淨
  • 步驟 2/6
    把泡洗好的材料放入鍋裡，加入清水大火燒開
  • 步驟 3/6
    燒開後調中小火熬20分鐘，讓各種材料充分出味
  • 步驟 4/6
    加入冰糖再煮5分鐘，糖的份量可以根據自己的喜好新增
  • 步驟 5/6
    關火時灑上桂花蓋上蓋子，讓水溫泡出桂花的香味，放一邊待涼
  • 步驟 6/6
    把放涼的烏梅汁濾好渣，裝進玻璃瓶放入冰箱冷藏，想喝時再倒出。夏天時加冰塊喝更爽哦！
釋出於 2019-01-28
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