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黑芝麻繡球華芙--快手小餅乾
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計也許我錯了

一款快手的小餅乾，不用烤箱，不用等待，味道可以根據自己來變化，吃起來鬆鬆軟軟，特別適合當下午茶的小點心！

食材
無鹽黃油 50g
低筋麵粉 100g
糖粉 40g
黑芝麻粉 15g
奶粉 10g
全蛋液 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    我們這款小餅乾，因為直接用手搓揉，所以製作之前一定要仔細的洗洗手。試用了舒膚佳的青蘋果味洗手液，能殺滅99.9%的細菌！
  • 步驟 2/13
    豐富的泡沫容易沖洗，青蘋果味的清香讓人心情愉悅。
  • 步驟 3/13
    材料們。麵粉，奶粉，糖粉過篩。黃油不用軟化，從冰箱裡拿出就切成小塊，黑芝麻粉（黑芝麻炒香碾碎），蛋液打勻稱量出合適的份量。
  • 步驟 4/13
    麵粉，糖粉，黑芝麻粉，奶粉，放入盆中，加入黃油小塊。
  • 步驟 5/13
    用手搓揉黃油和麵粉。
  • 步驟 6/13
    變成粉粒沙子狀。
  • 步驟 7/13
    加入蛋液。
  • 步驟 8/13
    揉成團。
  • 步驟 9/13
    分割成8g/個的小圓球，用手搓圓。
  • 步驟 10/13
    此份量可以製作26個左右。
  • 步驟 11/13
    華芙模洗乾淨燒熱刷油，小麵糰放入華芙模的十字中央。
  • 步驟 12/13
    合上蓋子，在火上中火加熱。加熱的時候一定要來回的活動，不要放在火上就不管了，這樣容易糊，上色也特別難看。就是要不停的來回移動，讓受熱和上色均勻。
  • 步驟 13/13
    倒出散熱，放涼後密封儲存即可。
小貼士

黑芝麻粉可以換成杏仁粉，花生粉，芝士粉等等等！還可以在裡面配上葡萄乾，堅果碎，巧克力塊等來變化味道！

釋出於 2018-06-01
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