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碗豆玉米炒腰果(或各種堅果
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tensile公斤

過年的堅果吃完了嗎？是不是都蔫了，不脆了？吃了難受，丟了可惜？拿來做菜吧，幾頓就吃完，而且更是一種風味，更加美味～此菜用點糖調味即可。拒絕味精，拒絕新增劑，一樣可口！

食材
新鮮豌豆 適量
新鮮玉米 適量
腰果 適量
或其它各式堅果 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中少油，小火，將腰果(其它堅果)扁炒。有點點香味，或顏色稍有加深就起鍋，不然容易糊。
  • 步驟 2/6
    鍋內熱油。如果喜歡蒜坨可以加點，不要多了，此菜清香可口，別讓蒜奪了味。本人沒加蒜。
  • 步驟 3/6
    油熱下豌豆，翻炒。
  • 步驟 4/6
    待豌豆出香味時加入玉米。翻炒。
  • 步驟 5/6
    加鹽，少糖。可以勾點欠。我覺得麻煩沒有勾。
  • 步驟 6/6
    最後加入扁炒好的堅果，快速翻炒下，起鍋。
小貼士

豌豆和玉米貌似一年四季菜場都有。所以沒必要買罐頭或真空包裝的。本人喜歡新鮮，原味，所以一般都選用新鮮原材料。堅果可以用腰果，松子，花生，瓜子。開心果也可以嘗試，好吃的話來分享下哦～(*¯︶¯*)

釋出於 2018-11-20
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