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青豆玉米炒魚丸
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茂學苔

現在是青豆和玉米上市的季節， 我更願意吃新鮮的， 雖然有些麻煩，但是吃到它的清甜鮮香是冰凍食材不可比擬的。這樣快手菜時常會出現在我們家的餐桌上，不僅製作簡單，方便快捷，而且營養搭配合理。這是一道美味好吃的家常菜餚， 還有一個很好聽的名字——金玉滿堂，好看又好吃， 家裡的小朋友特別喜歡，每次都要吃去大半盤。

時間:10分鐘內
食材
魚丸 1小蝶
青豆 150克
甜玉米 1小蝶
枸杞 幾顆
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；
  • 步驟 3/9
    將青豆和玉米放入裡面；
  • 步驟 4/9
    焯煮到八、九成熟後撈出備用；
  • 步驟 5/9
    燒熱鍋， 放入少許油， 放入魚丸進去煸炒；
  • 步驟 6/9
    煸炒幾下後加入焯好的青豆玉米進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    再放入適量的鹽調味；
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下後加入起鍋前加入枸杞。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 魚丸塊比較大，先可以解刀成小塊； 2. 焯煮青豆和玉米時放入幾滴油和適量的鹽繼續， 能保持蔬菜的色彩； 3. 最後加入幾塊枸杞點綴一下。

釋出於 2018-11-18
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