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腰果蝦仁
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鉛筆periodic

蝦仁嫩滑，腰果酥脆，色彩斑斕

食材
蝦仁 適量
腰果 適量
色彩鮮豔的蔬菜（如黃瓜、彩椒、芹菜等） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    往蝦仁中加入蛋清、澱粉和少許鹽，抓勻備用。蔬菜切好備用。我用的生腰果所以提前炸好了。
  • 步驟 2/5
    用溫油將蝦仁滑到七成熟，盛出
  • 步驟 3/5
    底油中加入蔥、姜、蒜末炒香，放入切好的蔬菜，大火炒
  • 步驟 4/5
    放入蝦仁翻炒幾下，加入少許水澱粉勾芡
  • 步驟 5/5
    出鍋後放入炸好的腰果，裝盤
釋出於 2018-07-18
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