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青椒炒花生碎
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千秋僥

這是一道從小就吃的家常菜！媽媽做的超好吃！現在遠嫁到了異鄉，特別懷念媽媽做的家常菜，就打電話給媽媽諮詢做法！雖然成功了，但少了家鄉和媽媽的味道！姑娘們，千萬不要遠嫁，生活會告訴你會失去很多東西！

食材
花生 適量
蔥、姜 適量
幹辣椒 3-5個
青椒 兩個
油、鹽、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生裝進密封袋用擀麵杖擀碎
  • 步驟 2/8
    青椒切碎、蔥、姜、幹辣椒切好備用
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒少許油，倒入花生碎！（油一點點就行，因為花生本身也會出油！涼油倒入花生碎，這樣子不容易炒糊！）
  • 步驟 4/8
    小火不停的翻炒，炒到金黃色！
  • 步驟 5/8
    將蔥、姜、幹辣椒倒入鍋內。放適量的鹽，繼續翻炒，炒出蔥的香味！（看蔥變軟就可以啦）
  • 步驟 6/8
    將青椒倒入鍋內繼續翻炒！（因為我家寶寶母乳餵養，我不能吃辣的，所以我只用了青椒！愛吃辣的朋友，可以放一些小米椒！）
  • 步驟 7/8
    炒出青椒的辣味，放些雞精就可以出鍋了！
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

一定要小火慢慢翻炒！要不然花生碎就糊掉啦！

個人感覺花生選擇大粒的那種好吃！這次用的是小小的那種紅色的，感覺不怎麼好吃！親們可以自己嘗試一下！

追隨我媽媽的家常菜，所以用料很少！個人也不喜歡香料的味道！

釋出於 2019-02-19
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