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冰糖荷葉蓮子粥
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曾深愛過convert

前段時間放假出去看到了很多的荷花,真是美呆了!其實,最近都是賞荷花、吃蓮子、品蓮藕的好季節!荷的一身都是寶啊!

最近早點去菜市場一般都能碰見賣荷葉的,還有新鮮的蓮蓬,從蓮蓬裡剝蓮子吃的感覺也很棒。覺得十分地健康,天然!上週買了2片荷葉,一片做荷葉粥,一片做糯米雞。都很棒!而且,新鮮荷葉買回來後,用保鮮袋包好,再放入冰箱,我放了3天都還很綠呢,我想放到個5天應該沒問題喲。

早就知道荷葉能煮粥了。不過得虧買荷葉的時候多問了一句:這荷葉什麼時候放入比較好?小販說:“水開之後再放荷葉,粥熬好後再把荷葉撈出來,荷葉是不吃!”敢情荷葉不能吃啊!不然我還準備把荷葉切粗絲,一起吃下肚呢。唉,沒文化,真可怕啊!

食材
泰國香米 1杯
荷葉 適量
蓮子 2小把
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蓮子抓了2小把;泰國香米1杯;冰糖適量。蓮子至少用冷水泡個半天左右,比較容易煮爛
  • 步驟 2/6
    一開始就把蓮子和香米一起熬製
  • 步驟 3/6
    再倒入冰糖
  • 步驟 4/6
    荷葉撕成大片,以便煮好後撈出
  • 步驟 5/6
    等粥開了後,放入撕好的荷葉,再轉成中火慢慢熬
  • 步驟 6/6
    等到蓮子熬爛後,再把荷葉撈出,即可
釋出於 2018-08-31
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