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酸甜可口的蔓越莓餈粑，搭配紅糖汁，好吃到飛起來
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戚天嘯傲龍飛

之前看好朋友楓丫頭做過這款餈粑，眼饞得不行，終於把它拔草了，驚豔，是真的好吃，做法也是相當的簡單，把各種材料稱量好，簡簡單單的攪拌一下，隨意丟進烤箱，等著出爐就行啦，真是簡單的不能再簡單了，馬上快過年了，準備做給親戚們吃，炫耀廚藝，哈哈。

食材
雞蛋清 12.5克
牛奶 37.5克
白砂糖 35克
糯米粉 95克
純淨水 82.5克
玉米澱粉 10克
蔓越莓幹 35克
玉米油 54克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備需要的材料，蔓越莓幹切小塊備用
  • 步驟 2/16
    把純淨水，牛奶，玉米油依次倒入打蛋盆中
  • 步驟 3/16
    手動打蛋器攪打，充分乳化
  • 步驟 4/16
    再放入白砂糖
  • 步驟 5/16
    放蛋清
  • 步驟 6/16
    接著手動打蛋器攪拌，一直到白砂糖全部溶解
  • 步驟 7/16
    篩入糯米粉，和玉米澱粉，
  • 步驟 8/16
    手動打蛋器攪拌到沒有顆粒
  • 步驟 9/16
    把攪拌好的糯米漿倒入塗抹了植物油的六連模具中，
  • 步驟 10/16
    放入蔓越莓幹，
  • 步驟 11/16
    輕輕震一下模具
  • 步驟 12/16
    放烤箱
  • 步驟 13/16
    烤箱預熱，上下火，165度，放中層，烤20分鐘即可
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖2
  • 步驟 16/16
    沾點煮好的紅糖汁，也是好吃的不要不要的了。
釋出於 2018-09-29
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