前些日子收到了兩大包上好的大紅棗，雖說我也知道紅棗是好東西，可是這種「補補的」口感實在是沒有辦法堅持吃。要是等到放壞了那就太可惜了！

昨天熬阿膠固元膏，因為大家建議把輔料先烘烘乾，避免有太多水分。我把紅棗切片後入烤箱，竟然驚奇地發現這種香脆的口感。回想以前在超市買的包裝好的脆棗，吃了一顆根本停不下來！還以為在家裡沒有辦法做呢，這回好了，媽媽再也不擔心我吃不完大棗啦~

這個方子會介紹一個我給大棗去棗核的一個小方法。以前做紅棗餐包的時候給大棗去核實在是很痛苦，因為棗肉很黏，粘在刀子上，與棗核也緊緊的黏在一起。這次換了切棗的方法，感覺很高效！