在這款其貌不揚甚至可以說是醜陋的小點心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因為糯米食多了，不利於消化。而且糯米比較粘，加入適量的高粱粉，不至於讓小點心蒸好後，粘在鍋內取不下來。

我又包入適量的豆沙餡，使其口感上更加豐富，軟糯可口而且更加營養。

高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、等功能，可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利等！