現在很多很多的粗糧、雜糧已經廣泛的用在菜餚、甜點當中，換個花樣吃雜糧，我們也能更容易接受雜糧的口感，這款蕎麥餅作為早點、下午茶我覺得都很健康；

蕎麥麵在家樂福超市就能買到，但是大家要留心一下，蕎麥麵分為苦蕎和甜蕎兩種，前者除了口感微苦之外，顏色是淺綠色的，甜蕎的味道好一些，而且色澤金黃，做小點心的話用甜蕎粉比較好，買的時候不用弄錯了哈；

蕎麥餅的餡料多種多樣，我在裡面加了一點蜜餞，口感會比較豐富，一口咬下去會有脆脆的、甜甜的感覺，能大大滿足口感和食慾。實在沒有蜜餞也可以省去，或者放入一點堅果碎末也不錯哈；

這款小點心比較簡單，烤好後外面的邊緣會有點酥脆，如果趁熱吃呢口感會很酥鬆，建議是放置一夜稍稍回油，這樣餡料的香味會更好的滲透到外皮中，外皮也會變得柔軟、充滿濃濃的蕎麥香氣，來杯牛奶，全新的一天就這麼甜蜜的開始咯！！

豆沙蕎麥餅（約15-18個）