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辣炒指甲貝or花哈
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

一次消滅兩斤不是問題

食材
指甲貝 1000g
大蒜 一大顆全蒜
紅米辣 七八個
幹辣椒 四個
一顆
兩片
泡椒 三大匙
耗油 兩大匙
白糖 一小匙
韭菜 五六顆(可不放)
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮貝殼鹽水浸泡後洗淨
  • 步驟 2/6
    用水燙開口
  • 步驟 3/6
    切好佐料備用
  • 步驟 4/6
    熱油加入所有配料炒香
  • 步驟 5/6
    佐料炒香後倒入控好水的貝殼 翻炒(中途嘗鹹味加鹽)
  • 步驟 6/6
    待水分收起時出鍋
小貼士

翻炒貝殼收水份時不用收太乾 掛點汁水更好吃

釋出於 2018-09-20
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