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椰漿藕粉糊
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Keeey丶

無意間的材料碰撞，卻搭配出如鄉間小路般的感覺。

天知道椰漿與藕粉原來是一對好盆友，加上西米露和蜂蜜，更添幾分風味。

藕粉是非常不錯的滋補品。 有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”； 還能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康； 月經期間也可以起到稍微緩解月經疼痛的功效。

食材
藕粉 15克
椰漿 適量
細白砂糖 適量
西米露 15克左右
蜂蜜 適量
開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    適量開水煮沸後加入西米，西米不用洗，直接倒進去就可以了，水一定要是西米的15倍的量，多點好過少，中小火煮3分鐘後用勺子或筷子邊攪動邊煮，免得粘鍋。煮到芯剩一點小白點熄火，悶熟。煮好的西米用冷水沖洗兩次，再用涼開水衝第三次，放著備用。
  • 步驟 2/4
    藕粉用三到四勺涼開水衝成白色糊，不能太濃也不能太稀。然後用剛煮好的開水邊中速衝，邊用勺子攪動，攪拌動作要快，衝到你喜歡的濃度就可以停止加水了，糊是半透明的就是成功了，這是趁熱加入少量細白砂糖，不喜歡那麼甜的可以不加。
  • 步驟 3/4
    倒入適量椰漿，拌勻
  • 步驟 4/4
    淋上適量蜂蜜，上面放上一些西米露即可
釋出於 2019-01-23
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