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手工涼皮
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迪掩露酚途
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食材
小麥澱粉 50克
清水 100毫升
鹽 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將小麥澱粉和清水鹽三者混合備用，大火蒸鍋燒開、盤子中抹少許油，倒入麵糊，平盤即可。大火蒸2到三分鐘。手工涼皮即成。
  • 步驟 2/3
    取出泡下冷水會比較容易揭掉。
  • 步驟 3/3
    稍微冷卻取出涼皮，切，拌入香油、生抽、芝麻醬，蒜泥、辣椒油、黃瓜絲、美味即成！
小貼士

此方可做八寸菩薩盤大小三張涼皮，前後也就十分鐘，勁道爽滑自制美味就完成了，品嚐吧！

釋出於 2018-12-03
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