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超快手涼皮
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這個方子是在牛奶少女的微博裡看到的，自己試了一下，真的超級方便超級快手，推薦給喜歡吃涼皮又懶得動不想出門的吃貨們！

時間:10-30分鐘
食材
小麥澱粉 200g
中筋麵粉 200g
水 500g
菜籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，我這裡做的是一家三口（含小盆友）的量哦！這天氣太熱，簡簡單單一頓涼皮就搞定了！
  • 步驟 2/8
    將小麥澱粉、中筋麵粉還有水混合均勻！
  • 步驟 3/8
    用手動打蛋器攪拌至沒有顆粒即可！
  • 步驟 4/8
    準備好一個披薩盤，一點菜籽油。披薩盤刷上一層薄薄的油備用。與此同時，蒸鍋上燒水。
  • 步驟 5/8
    倒入一小勺麵糊，然後晃一下，填滿整個披薩盤。不要倒太多哦，否則蒸出來的涼皮會更厚影響口感哦！
  • 步驟 6/8
    放入燒開水的蒸鍋蒸一分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    取出披薩盤，放進冷水裡冷卻一下，然後就可以輕輕鬆鬆取出涼皮啦！重複以上步驟即可！
  • 步驟 8/8
    成品來啦！口感真的超級好，很Q很有嚼勁！以後再也不用出門吃涼皮啦！
小貼士

倒入披薩盤的麵糊一定不能太多太厚！

釋出於 2019-02-15
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