香蕉紫米蒸糕
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他好像條二皮狗
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半年前買了一袋紫米，做了一次紫米珍珠丸子失敗後一直不知道如何處置。今天用來做發糕的實驗~
原方是
粘米粉 一杯
麵粉 一杯半
水 一杯半
黑糖/紅糖 一杯
泡打粉 一茶匙
蘇打粉 1/4茶匙
把原方的粘米粉換成了紫糯米，用香蕉代替黑糖
烹飪步驟
-
步驟 1/4
紫米、水、香蕉用攪拌機打成米漿 -
步驟 2/4
加入麵粉、泡打粉和蘇打粉攪拌均勻
-
步驟 3/4
平底鍋燒水，小碗直接放入水中，先加熱碗，再倒入米漿至九分滿
-
步驟 4/4
蒸20分鐘就ok了，不過具體時間要看模具和爐火的大小，筷子插進去，沒有東西粘在上面就是熟了
釋出於 2018-09-17
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