營養學家介紹,紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效,特別適合孕產婦和康復病人食用,具有非常良好的保健效果,是補血益氣的種天然佳品,俗稱“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香氣,多吃還可以補充鐵元素的吸收,起到補血養血的功效
加糯米一起煮,煲出來的粥粘稠,看著很有食慾,營養。