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撈河粉
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高岑化
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食材
河粉 250克
沙姜 一塊
姜、蒜 少量
麻油 適量
生抽 適量
適量
香菜、蔥 少量
芝麻 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備配料
  • 步驟 2/9
    把沙姜、姜、大蒜剁成碎末,香菜、蔥切段放一旁備用。
  • 步驟 3/9
    把水煮沸後再把河粉放入鍋中,不用煮太久,會煮爛的,我只煮了30秒
  • 步驟 4/9
    把煮完的河粉倒入冷開水中(提早把冷開水放進冰箱裡面),這樣的河粉口感會更好...
  • 步驟 5/9
    過完冷開水就把河粉撈出瀝乾,放進"步驟2"的大盆裡
  • 步驟 6/9
    倒入麻油
  • 步驟 7/9
    倒入生抽
  • 步驟 8/9
    把香菜、䓤段倒入
  • 步驟 9/9
    把所有材料混合攪拌均勻,最後放芝麻…
小貼士

提早把冷開水放冰箱冷藏一小時…

釋出於 2019-01-11
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