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手撕孜然麵筋
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昌彈指滅世

今天我要選用的豆製品是麵筋，麵筋吃到口裡有點嚼勁而且口感與肉也非常相似，很多人喜歡將它與肉來搭配，但我要換個花樣，與孜然搭配一起炒，不僅將這道菜炒出葷滋味來，而還有些燒烤的感覺，味道灰常不錯喲。不管是作為一道下酒好菜，還是喜歡吃燒烤的小朋友，都很值得推薦喲，大家不妨試試。

食材
油鹽 適量
麵筋 適量
青椒 適量
洋蔥 適量
姜蒜 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵筋手撕成薄片，再準備好其它原料
  • 步驟 2/8
    燒熱鍋，鍋中放少許油，加入姜蒜爆香
  • 步驟 3/8
    再加入洋蔥一起爆香
  • 步驟 4/8
    洋蔥微微發軟時下入手撕麵筋
  • 步驟 5/8
    一起翻炒直至麵筋發乾，再下入青椒圈
  • 步驟 6/8
    再加入孜然粉一起翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒兩下，加入鹽和胡椒粉調味
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可
小貼士

這道菜很簡單，只需要在爆香姜蒜和洋蔥後，下入手撕麵筋一起翻炒，炒到麵筋發乾的程度，再下入青椒圈，加入鹽和孜然粉一起炒均勻即可，這樣發乾的麵筋能更入味，更香。

釋出於 2018-06-13
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