孜然麵筋
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惜安夜夢蕭寒
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孜然麵筋也是很有特色的一道菜，一般在晚上的燒烤店裡會有，有的是烤整面筋，然後外面灑上一層孜然，真是香極了，有的也象我的這樣，但是用手撕開成一小條一小條的樣子再用孜然來爆炒，味道都非常的不錯。我這裡沒有用手撕而是用刀切成了片。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵筋一條，用水沖洗下 -
步驟 2/9
用刀切成小片
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步驟 3/9
肉也切成小片
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步驟 4/9
熱鍋入油，先煸香肉片
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步驟 5/9
再入少許的醬油上色
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步驟 6/9
肉片炒熟後，再倒入麵筋，大火煸香
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步驟 7/9
再倒入孜然翻炒
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步驟 8/9
加入鹽味炒均
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步驟 9/9
美味上桌
小貼士
也可以素炒，市面上大多都是素炒的，我這裡加了肉片多放些油乾煸出來的最香
釋出於 2019-07-30
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