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小白菜熬粉條
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憂愁bank

春天來了，多吃些綠色蔬菜對我們的身體有好處，今天我做了小白菜熬粉條這道菜，步驟簡單還易學，在家的您不妨也動手做一做吧。

食材
小蝦皮 適量
小白菜 適量
細粉條 適量
蔥 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    如圖將材料準備好。
  • 步驟 2/8
    將細粉條在開水中焯一下。
  • 步驟 3/8
    將小白菜切成一釐米長的條，放入盆中撒入少許鹽，用手抓勻醃製5分鐘。
  • 步驟 4/8
    在鍋中放入油，待鍋熱後放入蔥炒香這時也應該將小蝦皮放入一起炒但我忘了放了，後面有補救措施。
  • 步驟 5/8
    放入擠去水分的小白菜，在邊上再倒入少量油將小蝦皮煸炒一下。
  • 步驟 6/8
    將焯好的粉條放入小白菜中翻炒，並加入點醬油提色。
  • 步驟 7/8
    將蒜切成蒜末放入鍋中翻炒幾下即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤盛出即可。
小貼士

1.粉條一定要用水焯一下，這樣粉條不會像用水泡的有硬心。

2.小白菜要用鹽醃一會兒，這樣做可以避免炒制時出現大量湯汁。

3.加入點蒜末會使菜的味道更鮮美。

釋出於 2018-12-10
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