jxcaipu logo
紅棗黑米薑片粥
7萬 熱度 9 收藏
醉酒夢紅顏通邊

黑米是藥食兼用的大米，具有開胃益中，健脾暖肝之功效，對於少白髮頭、產後病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。與薑片紅棗一同煮粥，能更好的發揮黑米的功效，並有驅寒的效果。

食材
大米 40g
黑米 40g
紅棗 5枚
生薑 15g
紅糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黑米洗淨，清水浸泡過夜；生薑切片，紅棗去核
  • 步驟 2/3
    將黑米、紅棗、薑片加3倍清水，中小火燒開至水分收幹
  • 步驟 3/3
    再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起鍋前5分鐘加入紅糖即可
小貼士

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米後加大米。如果黑米浸泡時間夠長也可和大米紅棗薑片同時下鍋。

2、紅棗去核可使紅棗性不燥熱，更溫和。

釋出於 2019-03-04
193
相關菜譜
寫評論