紅棗黑米粥
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粥書上管這粥叫紅黑雙豔，名字起得HIGH，究其實，也就是紅棗黑米粥。據說這是陝西的地方傳統風味小吃，用當地特產製作而成。喜歡甜食的，可以酌加白糖調味而食。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
用料 -
步驟 2/9
黑米過篩去塵，揀淨雜質
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步驟 3/9
用細水流輕輕沖洗，並用手輕微攪動，洗淨瀝水
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步驟 4/9
加入沸水，高出米麵2/3
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步驟 5/9
浸泡至水冷至室溫
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步驟 6/9
倒入鍋中，加入清水
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步驟 7/9
中火煮沸後加入紅棗
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步驟 8/9
小火熬煮至湯汁黏稠，米粒熟爛
-
步驟 9/9
盛出，用枸杞點綴
小貼士
如果是幹棗需事先用清水稍泡脹。
煮的時候需不時攪動，以免糊鍋底。
釋出於 2020-02-07
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