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【我是懶人】自發粉版豆沙餅
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土豆fastener

最近特別迷戀和麵團 擀麵皮兒包餃子 做麵條。。總之一個字：為面痴狂！哈哈哈。。。

因為是懶人，所以原料都是目測的，準確度極低。

因為是懶人，所以照片拍得很渣，不過正在努力修煉中，請稍後！！！

食材
自發粉 100g
紅豆沙 適量
水 適量
植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    自發粉加水和成不軟不硬的麵糰。水要一點一點加，用筷子攪拌使混合了水的麵粉變成雪花狀。再用手掌根部把這些小雪花揉成一個光滑軟硬適中的麵糰。放在溫暖的地方使其發酵成原始體積的兩倍大小。
  • 步驟 2/7
    案板上灑少許乾麵粉 把發酵好的麵糰揉成長條狀 再設成大小均等的面劑。第一次做切的大小不一，還好是自己吃，無所謂大小了。再用擀麵杖擀成類似於包子皮樣厚度的餅。其實我不知道該怎麼形容了！取適量豆沙餡按照包子的做法包起來。艾瑪，我是多愛包子，多次提到它。
  • 步驟 3/7
    全部包好後，輕輕用手壓扁。再稍微用擀麵杖擀兩下，不要太用力。包子會傷心的就出豆沙樣的眼淚！
  • 步驟 4/7
    開伙在平底鍋中摸一點點油，把變了身的包子放入平底鍋中，開最小火慢慢烙熟。
  • 步驟 5/7
    一邊烙好了接著烙另一邊直至徹底熟透。
  • 步驟 6/7
    翻面烙另一面。
  • 步驟 7/7
    出鍋，明天爬山帶著吃！！！
釋出於 2018-09-17
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