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玉米麵包 Cornbread
8.8萬 熱度 33 收藏
小鬍子bank

這個菜譜是從Youtube上面Maangchi的Channel上面改良出來的。

不是驚豔般的好吃，不過可以算是非常健康的小零嘴了。做起來非常簡單，然後也可以存放1個多星期，反正是方便的啦。吃的時候微波爐熱一熱就好了。

單獨吃我會嫌太乾，所以我一般是放點酸奶牛奶，撒點奇雅子還有穀物種子什麼的，有漿果或者其它水果的時候也放點上去，然後就開吃了。

酸奶配著熱熱的玉米糕，感覺就好像在吃冰淇淋配Brownie一樣，只是比那個健康了不知多少倍了呢。作為早餐或者晚餐都可以，是不是很棒？！大家一起行動起來，做一個跟健康的自己吧！

食材
玉米粉（粗磨） 1 2/3 Cups
任何麵粉 1/3 Cup
糖 4 Tablespoons
鹽 1/2 Teaspoons
雞蛋 1個
菜油 1 Tablespoon
牛奶 1 1/2 Cups
發酵粉 Baking Powder 2 Teaspoons
黃油 （Optional） 1 Tablespoon
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    各種材料準備好。把乾的玉米粉，麵粉，鹽，糖都倒進一個大大的容器裡，攪一攪混合均勻
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，放入牛奶，菜油還有融化了的黃油，攪一攪混合
  • 步驟 3/6
    把溼的步驟2的混合液體倒入步驟1的乾的粉中。攪一攪拌一拌。然後放在室溫下，讓玉米粉泡一泡。大概30分鐘這樣，長一些也沒關係
  • 步驟 4/6
    泡好了之後，加發酵粉。拌一拌，讓發酵粉均勻分佈在液體中
  • 步驟 5/6
    烤箱溫度在400華氏度（200攝氏度）。把糊狀物倒入8'x8'的模具中，放入烤箱烤25到30分鐘。直到插入牙籤，出來是乾淨的時候。
  • 步驟 6/6
    烤好了拿出來，等它冷一會就可以切了！
小貼士

玉米粉是選用的粗磨的，這是主要成分。然後我自己有時候覺得太乾，也會加一點（注意只是一點點）細磨的玉米麵粉。我覺得也不一定要玉米麵粉，其他什麼麵粉都可以，看你自己心情咯。

這個可以放1到2周，吃的時候用微波爐熱一熱，30秒就好了，特方便。

釋出於 2018-06-13
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