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番茄雞蛋掛麵
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persist紅嫩

菜譜中我用了3個雞蛋

我是直接做成荷包蛋

因為一個人吃兩個人吸收（哺乳期）

所以雞蛋加量了

不喜歡荷包蛋可以把雞蛋磕到碗裡攪勻最後一步撲倒鍋裡

食材
西紅柿 1個
掛麵 溼面都可 1人份
雞蛋 隨意（我用了3個）
小蔥 姜 蔥3～4根 姜1片
鹽 食用油 適量
八角 一整顆的一半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    我用的是中裕金絲雞蛋掛麵 比較細 600可分成12小把每把50克一人吃下1把 非常方便吃了這個牌子的掛麵從此在沒吃過其他牌子的 口感很好 每次去超市都會買很多湯麵用金絲雞蛋掛麵做拌麵用綠色包裝的麥芯掛麵最重要的是沒有新增劑
  • 步驟 2/4
    沒拍過程圖，文字足矣因為從頭到尾就是煮！煮！煮！蔥：把蔥白切成兩三釐米的段 蔥綠切花姜：切1片番茄：切瓣片碎隨你們高 愛咋咋鍋裡接水，水量自己看著辦我喜歡湯多，所以多放了水
  • 步驟 3/4
    亂入1張胖兮，莫怪把蔥白蔥白蔥白 薑片 番茄 八角一起放到鍋的水裡 然後加點鹽 新手鹽量保留 以免過鹹開火煮沸騰 揭開鍋蓋倒點食用油進去 然後用湯勺把油攪散就可以磕雞蛋進去了（如果不喜歡荷包蛋就把雞蛋打散備用）
  • 步驟 4/4
    荷包蛋煮個一兩分鐘定型 以免下面把雞蛋攪碎下掛麵，用筷子把掛麵攪開避免粘一起煮到自己滿意的軟硬度關火撒蔥花即可（用蛋花的親，在面差不多煮好的時候把蛋花撲進去煮一分鐘關火撒蔥花）.................................關於怎麼判斷生熟，這個我說不準因為每家用的面不一樣
釋出於 2018-09-21
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