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酒釀炒雞丁
5.4萬 熱度
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是雨叔本人
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這個菜比較類似川菜裡的荔枝味型,帶有不嗆的酸甜味,酒香四溢,豆瓣醬帶一點點微辣,非常好吃下飯。
食材
雞腿
一個
酒釀
一碗
紅辣椒
適量
生薑
適量
大蒜
適量
黃瓜
適量
生抽
適量
鹽
適量
澱粉
適量
白胡椒
適量
豆瓣醬
一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞腿拆骨切成小丁,用水澱粉,生抽和白胡椒稍微醃漬幾分鐘
步驟 2/4
黃瓜切丁,紅辣椒切小丁,姜蒜切末。全部原料準備完畢
步驟 3/4
鍋內下入菜籽油,保持中小火,爆香豆瓣醬和姜蒜末
步驟 4/4
下雞丁滑炒,半熟的時候下酒釀,黃瓜,起鍋前加紅辣椒塊兒,用鹽調味,炒勻後起鍋
釋出於 2018-09-05
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