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酒釀圓子（初級版）
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悤孤島舊夢少男舊

因為祖籍寧波，出生在上海，小時候饞嘴媽媽總是能用一碗酒釀小圓子來填補我味蕾的空虛。。。現在搬來貓本鄉下唯有這簡單的點心最容易讓我一解對媽媽的思念，因為這是媽媽的味道！

食材
糯米粉 100g
水 適量
酒釀 半瓶
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    100克糯米粉加水揉成麵糰。
  • 步驟 2/4
    搓成長條形截面直徑1釐米，按照每段1釐米長切段。
  • 步驟 3/4
    煮開一鍋水，水開後放入糯米圓子，等圓子滾熟浮起加酒釀加糖，酒釀多少隨口味輕重決定。也可加入枸杞用於點綴。
  • 步驟 4/4
    加入酒釀後再煮兩分鐘出鍋裝碗。
小貼士

心情好的時候，可以把麵糰丁搓成圓的，看上去更精緻。

釋出於 2018-06-24
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