南昌炒米粉
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淡墨文竹秋竹
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烹飪步驟
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步驟 1/6
幹米粉提前泡水，然後放入沸水中煮至八成熟，撈出過涼水，瀝乾備用。 -
步驟 2/6
瘦豬肉絲加、白胡椒粉、黃酒、生粉拌勻，醃製一會兒。
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步驟 3/6
紅辣椒切絲，姜切絲、蔥切末，蒜切末。
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步驟 4/6
準備其它配料。黑木耳泡好，洗淨，把大朵的用手撕碎。油菜心洗淨。綠豆芽掐去兩頭，洗淨。香菇洗淨切片。
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步驟 5/6
炒制。油鍋燒至六成熱下肉絲炒散加蒜末、薑絲、紅辣椒絲炒香。再依次下入綠豆芽、黑木耳、香菇、油菜心炒勻。
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步驟 6/6
然後米粉下鍋翻炒一下，加醬油調色，鹽調味，最後加入香蔥碎出鍋即可。
釋出於 2018-06-22
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