廣東蒸米粉
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十九度軟
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蒸米粉，是廣東人眾多早餐中的其中一種，一般有廣式腸粉，蒸麵，蒸米粉，蒸河粉，加入雞蛋和少量肉沫蒸熟，依個人愛好可加蔥花、辣椒醬。
食材
東莞米粉
一個，可提前浸泡至軟。最好直接煮軟，然後過冷河，避幹水分
醬油
米粉避幹水分後，用醬油拌一拌
花生油
適量倒在碟子上，抹均勻
雞蛋
一個，打在米粉上
肉沫
若干，放在米粉上面，提前調味，可加可不加。
烹飪步驟
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步驟 1/1
蒸5分鐘即可，喜歡吃半熟雞蛋的同學可以拿筷子戳一戳，提前掀鍋
小貼士
用油把米粉拌一拌就不會粘在一起哦！煮完米粉，把米粉撈出過冷河，鍋裡的水可以不倒，等準備好之後就隔水蒸，這樣就不會要去碰很燙很燙的鍋了，還省水
釋出於 2019-02-07
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