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堅果麥片牛軋糖
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萌噠噠的傲氣亦桃

堅果麥片別再只會泡牛奶、酸奶吃了，試試這款堅果麥片牛軋糖，口感酥脆，甜度適中，不失為“能量棒＂的簡單製作。

食材
棉花糖 180克
黃油 40克
全脂奶粉 60克
堅果麥片 180克
卜卜米 60克
熟花生碎 適量
蔓越莓幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將黃油放入不粘鍋裡，開小火融化
  • 步驟 2/4
    加入棉花糖，一邊攪拌一邊按壓，棉花糖完全融化後加入奶粉，攪拌至奶粉與棉花糖溶合時關火
  • 步驟 3/4
    倒入堅果麥片、トト米、熟花生碎、蔓越莓幹攪拌均勻，倒入模具中按壓整形
  • 步驟 4/4
    自然晾涼後脫模，切成小塊，裝入喜歡的包裝袋中，封口儲存即可
小貼士

1，為了增加口感，多放了一些花生和蔓越莓，加入卜卜米的牛軋糖，不僅增加了膨鬆的囗感，還降低了甜度

2，關於成品的軟硬程度

黃油多則糖偏軟，奶粉多則糖偏硬，另外，棉花糖沒有完全融化時加奶粉，成品偏軟，棉花糖融化後多熬十幾秒再加奶粉，成品會偏硬一些。

3，關於如何儲存

①存放在10度以下低溫乾燥處，只要原材料保證足夠新鮮，存放一個月沒有問題（親自嘗試過）

②如果是冰箱冷藏，個人建議存放在可密封的保鮮盒裡，防潮防竄味兒。

釋出於 2018-12-14
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