第一次吃到芝士炒年糕是在大學的時候,哈爾濱有家韓餐館叫阿集地,工大,黑大,師大附近都有分店。
記得這家店的石鍋醬湯,冷麵,牛肉火鍋味道都很正,而且更多了幾分甜味。就是價格對於學生來說還是小貴的。不過幾個姐妹湊在一起美餐一頓的小幸福還是很值得回憶。
韓餐與日餐一樣,將本土的食物與與西餐的元素做了很好的融合。韓國人當初也必定為韓式甜辣醬味竟然能與芝士如此搭配感到驚歎。於是便有了芝士炒年糕,芝士泡菜餅,芝士拉麵……
懷舊一下大學時的味道。
獨自懷念,所以只做一人份。
1 如果沒有炒年糕專用醬就挖三湯勺普通韓式辣醬。盒裝的韓式辣醬會比較幹,讓它在鍋裡慢慢化開就可以。
2 超市有賣炒年糕套裝的也不錯,就按照說明炒好年糕後裝盤,鋪上馬蘇裡拉芝士進烤箱焗一下就好。