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酸菜鴨
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輾悍俸痺喲
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鴨肉肥美,油脂多,用酸菜吸油特性(吃油)來綜合一下,就可美美品嚐不油膩
食材
鴨
半隻
酸菜
適量
芹菜
適量
姜
適量
包菜
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
鴨肉氽水
步驟 2/7
炒幹香薑片
步驟 3/7
加入氽水後鴨肉,至表面略焦
步驟 4/7
下熱水,淹過肉塊煮開轉中小火,煮至八成熟
步驟 5/7
加入酸菜
步驟 6/7
包菜
步驟 7/7
芹菜,鹽調味即可
釋出於 2018-06-03
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