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酸菜鴨
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輾悍俸痺喲

鴨肉肥美,油脂多,用酸菜吸油特性(吃油)來綜合一下,就可美美品嚐不油膩

食材
半隻
酸菜 適量
芹菜 適量
適量
包菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨肉氽水
  • 步驟 2/7
    炒幹香薑片
  • 步驟 3/7
    加入氽水後鴨肉,至表面略焦
  • 步驟 4/7
    下熱水,淹過肉塊煮開轉中小火,煮至八成熟
  • 步驟 5/7
    加入酸菜
  • 步驟 6/7
    包菜
  • 步驟 7/7
    芹菜,鹽調味即可
釋出於 2018-06-03
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