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甜豆炒臘肉
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請你吃顆子彈哇

之前無意中買了甜豆回來吃，誰知道這貨一吃就上癮，它比荷蘭豆好吃多了，脆脆的好爽口。從此愛上耶！

今天拿它來炒自己親手自制的臘肉，真的是太美味了，吃的也好放心！

甜豆同樣可以拿來炒；臘鴨，臘腸，還有臘雞！也是特別好吃的哦！*^_^*

食材
甜豆 一斤
臘肉 兩塊
蒜米 3瓣
油 少許
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將甜豆撕去兩邊夾筋，洗乾淨瀝乾水備用
  • 步驟 2/5
    臘肉清洗乾淨切片，蒜米拍扁備用(要是自家的臘肉偏鹹，可以拿洗米水浸泡十分鐘在切)
  • 步驟 3/5
    鍋裡燒熱放少許的油，倒入切好的臘肉翻炒一下燴出油，只盛起臘肉備用
  • 步驟 4/5
    用剛剛炒臘肉盛出的油炒甜豆，放蒜米爆一下倒甜豆快速翻炒，放入適量的鹽
  • 步驟 5/5
    最後倒入剛剛炒好的臘肉，翻炒一下，出鍋前加少量的糖提鮮，炒均即可出鍋。
小貼士

本人的菜從不放味精或是雞精。聽說吃多不好，特別是對肝臟。所以我平時都不放的，要是想提鮮的話只放少許的糖都一樣可以提鮮哦！*^_^*

希望親們也儘量少吃一點像味精和雞精這樣的新增劑！*^_^*

釋出於 2018-10-19
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